Libro Tratado de Nutrición Gil, Ángel
Libro Tratado de Nutrición Gil, Ángel
Tratado de nutricion 4 vols. T. I: bases fisiologicas y bioqui micas de la nutricion) t. Ii: composicion y calidad nutritiva de los alimentos) t. Iii: nutricion humana en el estado de salud t. Iv.
erna y actualizada, estructurada en 122 capítulos, agrupados por su temática en cuatro tomos: Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, composición y calidad nutritiva de los alimentos, Nutrición humana en el estado de salud y Nutrición clínica; además, y como valor añadido, lleva asociado un CD-ROM interactivo (animaciones, vídeos, test de autoevaluación, etc.
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